煮熟的猪肝不可以冷冻保存。

如果将煮熟的猪肝冷冻保存，再次食用时，需解冻，解冻后的猪肝会变成颗粒状而且猪肝中的纤维会变大，从而影响口感和营养价值，所以煮熟的猪肝不可以冷冻保存。

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜。