步骤一，牛筒骨清洗干净。
步骤二，冷水下锅戳出血水后捞出，再冲洗干净。
步骤三，生姜洗净切片，步骤四，将牛筒骨和姜片放入电高压锅中，加入多一点的水。
步骤五电高压锅原味汤程序包煮两小时左右不周六打开锅盖，加入少许盐调味就可以包好的清汤，可以煮煮粉煮面或者打火锅，用汤底都非常方便，步骤七，成品完成品尝
牛筒骨怎么熬最好
原料：牛简骨500克。
调味料食用盐150克，鸡精50克，白砂糖30克，香油15克。卤料包八角15克，肉蔻10克，猪板油50克，白豆蔻10克，芍药10克，八角茴香10克，丁香5克，茴香5克，姜片50克。熏料荼叶15克，白砂糖25克，大米100克。
做法：
1、将牛简骨清理，用水稍烫一下，捞出预埋。
2、坐锅点火加上冷水，放入卤料包、食用盐、鸡精、白砂糖烧开，放进牛简骨，用卤料包慢火浸卤3分钟，发动机熄火后再焖10分钟，取下预留。
3、取炒菜锅一只，先往底锅均匀撒上一层大米，再将荼叶、白砂糖撒入锅中，接着铁架子上一个铁篦子，将牛筒骨轻轻地放进上面，盖严外盖，用大火烤至锅内发生浓烟时玄火。
4、待烟散尽后拔开外盖，取下牛简骨，刷上香油，切条摆盘，另装一碟辣酱蘸食就可以。
牛筒骨怎么熬最好
盐 适量新鲜牛筒骨 3000g生姜 一大块葱 一把白醋 适量花雕酒 适量直饮水 7L
牛筒骨汤的做法步骤
步骤 1冷水入锅煮沸3分钟后，撇清血水浮末，检查一下有没有脏东西。
步骤 2我用的是Momscook蒸锅，底部的汤锅正好可以煮一大锅牛骨汤。放入牛筒骨，倒入直饮水，倒入适量的白醋，促进骨头里面的钙析出。
步骤 3倒入适量的花雕酒，去腥味。
步骤 4放入葱结、生姜，大火烧开后转小火炖2-3小时。当然炖的时间越久越好啦。出锅前按个人口味放适量盐。
步骤 5我用了一部分筒骨汤烧了玉米和平菇，很鲜美，女儿喝了一大碗汤吃了两段玉米。
