卤猪皮冻的做法: 先将洗净的肉皮冷水下锅,等水开绰12分钟,在焯水时加入一勺料酒,并预备卤料包,葱姜一同放入卤料包中,刮掉肉皮内侧多余皮脂就可以了,做猪皮冻能放卤料包的