麻辣酥脆鲤鱼鳞：

食材有：鱼鳞1碗、盐2g、油适量、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、黑胡椒粉1小勺。

1、煮鱼鳞。洗净的鱼鳞用水煮6分钟，煮好后捞出控干水分。

2、炸制。植物油烧至6成热，倒入鱼鳞。

3、捞出。炸至酥脆后捞出。

4、调味。将调味料混合，倒在鱼鳞上搅拌均匀即可。