无锡年夜饭的必备菜，红烧鱼，红烧肉，红烧肉面筋，清蒸百叶包，清蒸蛋饺，盐水虾，卤牛肉，卤猪舌头，如意菜豆芽，八宝饭，烤鸭，炒青菜，炒菠菜。