蒸15分钟。

保存干姜时，需要将干姜装入食品袋中，再将食品袋放在阴凉通风的环境中存放。保存干姜时，需要避免淋水，以免影响干姜的品质。制作干姜时，可以将干姜切成片，放在通风的环境中直接干燥。也可以将生姜清洗，切成片腌制后，再放在阳光下晾晒。