红糖发霉不可以再重新熬制，发霉本生就产生了霉菌，通过高温熬制霉菌也是杀不死的。如果熬制后，人再食用也会对身体造成伤害，因此对发霉变质的食品千万不能吃，扔掉选择新鲜的食用，不要过多贮存，免得发霉变质，扔掉还浪费还不利健康。