制作流程

1、牛板腱子买来洗干净红烧牛腱子

2、切成块，放到冷水里煮。

3、水开了烧5分钟

4、捞出，再用水冲干净

5、 锅里加点油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶。炒一下，再放入牛腱子炒

6、然后再加上黄酒、酱油、糖、水

7、烧开了放高压锅里响起25分钟左右，再放到锅里烧个10分钟

8、加点味精，收浓汤汁

牛板腱的肉适合怎么做

适合用来做成卤肉。牛板腱上的肉主要是牛筋，适合用来炒菜，适合用高压锅做成卤肉，用来凉拌吃是最好的，凉拌牛板腱，深受全家人的喜爱