牛腱子长在牛身体的哪里

牛腱子长在牛的身体大腿上的肌肉，这个部位的牛肉最适合做酱牛肉，肉质紧密，肉和筋纹花格均匀，这个部位牛肉相对较贵。

牛腱子长在牛身体的哪里

牛腱子是长在牛的四肢腿上，前腿的腱子叫前腱子，后腿的腱子叫后腱子，它们的区别是前腱子肉的筋比较多，花纹比较好看，牛的后腿腱子就没有前腿腱子筋多，花纹也没有前腱子花纹好看。

牛腱子长在牛身体的哪里

牛腱子肉是指大腿上膝关节往上的肌肉（不包括牛屁股上的部分），有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱。