煮牛腱子多长时间

牛腱子约煮2.5小时。

牛腱子煮2.5小时是制大火烧开小火慢炖的时间，牛腱子是清洗干净焯水后的。

不建议用压力锅炖牛腱子，口感不如普通炖的。压力锅炖牛腱子是速成的。

建议牛腱子全熟后放盐。盐放早了会影响牛腱子。

和牛腱子一起放的是花椒八角桂皮香味

煮牛腱子多长时间

牛腱子煮一个小时左右能熟，如果用高压锅煮只需半个小时。牛腱子是牛的四蹄上端部位的肉经过精细分割后的肉，一种为带骨牛腱子，另一种为去骨牛腱子，其肉质为红色，肉中有筋，所以呈现红白镶嵌的状态。牛腱子比较适合炖、焖或者酱。

煮牛腱子多长时间

1、一般用高压锅炖的话要30分钟左右。

2、首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。

3、煮好了之后再用水冲洗干净。

4、在一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。

5、然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。

6、然后自然放凉，牛腱子肉在锅中泡一夜。

7、吃的时候拿出来，逆纹切片就可以了。