1、食材：玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。
2、将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。3、玉米面、糖和山药泥混合。
4、慢慢加入温水，混合成团。5、小颗红枣备用。
6、取一份面团，用手掌对压成表面光滑。
7、揉成团，用食指压出一个窝。8、将红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形。9、大火上气后，蒸12分钟即可。
东北三合面大饼子的做法
工具材料：
玉米面100克、白
面粉100克、
黄豆面50克、白糖15克、
玉米油10克、酵母3克、清水130克
步骤/方法
01
将酵母用清水融化，静置几分钟。
02
将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。
03
将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。
04
用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。
05
发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。
06
把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。
07
分成若干小份，用手压扁成饼。
08
电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可。
