大饼子火如果大的话,是用发面烙大饼,一般来说,10分钟是足够熟透的,但如果是火力不旺,比如说是开煤气,用小火的话就落20分钟,如果使用煎饼铛烙的话,15分钟足够再落的过程中,不管使用什么锅,都是要钱翻动的,以防止烧糊。我是落薄的葱油饼,里边有油温升高,以后五分钟就熟了