可以的，酱油人们经常直接用来调味
酱油是一种成分复杂的调味品，它以豆饼、麸皮、黄豆等为原料，通过发酵，再高温消毒后制作成的。酱油对人体的作用是：增强食欲，促进消化，改善和增加菜肴的感官性质。
酱油能不能生吃
烹调酱油不能生吃，餐桌酱油可以生吃。
按照我国酱油卫生标准（GB 2717-2003）的规定，酱油按食用方法分为“烹调酱油”和“餐桌酱油”。烹调酱油不直接吃，要经过加热烹调，比如用于做鱼香肉丝、酱茄子等。餐桌酱油可以直接生吃，比如做凉拌菜、蘸饺子、蘸鸡肉等，它同样可以加热烹调。国家明确规定在酱油的包装标识上必须醒目标出“直接佐餐食用”或“用于烹调”。
酱油能不能生吃
酱油可以生吃，但是不能随便的吃，凉拌菜的时候，我们可以选择一些酿造酱油和零添加的酱油来做凉拌菜的调味品，这样既健康又营养！
