1、鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。
2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。
3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4、将蛋液打发成乳白色就可以了。
5、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
6、将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。
7、将牛奶和蛋液搅拌均匀。
8、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
商业手工冰激凌的做法
准备好淡奶油，纯牛奶，新鲜的草莓对半切开
2/3
在冰激凌机倒入三分之一淡奶油，二分之一的纯牛奶，再将新鲜的草莓融入其中
3/3
所有材料准备好后，启动冰激凌机，将冰激凌机调制到“搅拌与制冷”大概45分钟后就可以吃到美味的冰激凌了
