申请了专利的产品不一定就是安全的。是有可能侵权的--侵犯别人的专利权。因为你实施你的专利的技术方案可能或落入其他专利的保护范围内。

如果你的专利是在现有技术的基础上改进、优选而来的。那么如果现有技术有对应的有效专利，那么你实施你的专利还是侵犯（在先的）别人的专利权。

申请了专利的产品就是安全的么

你指的安全是哪方面申请了专利不代表别人就不会侵权，但至少受到法律保护，可以维权。如果你指的是食品安全，专利产品还不一定是安全的，因为产品由多种成分组成，专利保护的可能是生产产品的工艺、方法。