和豆腐一起炖煮。

1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段。

2、锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用。

3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒。

4、下入豆腐，注入高汤，调入鲟鳇鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻。

5、用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成.