会烧干。

如果电水壶里面的水量过少，在加热过程中沸腾之后会烧干，如果还不关闭，会火热壶底变黑，有的电水壶会自动跳闸，有的不会，不会的容易烧坏电水壶。

用电水壶烧水不要水量过少，尽量放的水量在官方标注的安全范围内，这样使用电水壶比较安全。