角蛋白氨基酸是从甜胡萝卜中提取制得的植物天然保湿因子及抗过敏剂。 它是一种完全天然的、可食用的氨基酸化合物，常见于在菠菜、椰菜、甜萝卜、菌类以及甲壳类物质如虾、蟹中。