欧乐堡海洋极地世界的表演时间是早上9点开始。

根据徐州市欧乐堡海洋极地世界的公告可知，该海洋馆的人鱼奇缘、海洋动物行为展示等三大表演会在开业时间的9点开始，每个节目表演两小时就会轮换下一个节目，到晚上17点结束。