是因为：

羊不管身上什么部位包括血液都是腥气十足，就连羊油，人们几乎都不食用，就是味道让人难以接受。

猪血则不同，没有特别重的味道，是人们能接受的普遍心里，猪血还算是较细腻的，入口没有粗糙感，口感不错。

一般吃猪血补血的效果比较好，猪血又被人们称为血豆腐以及血花，具有解毒清肠补血美容的效果，而且里面富含很多的维生素b2维生素c以及蛋白质和铁磷钙尼克酸等成分。