寓意新年吉祥如意。而且黑木耳是大自然的产物，有人杰地灵的之意。

黑木耳里含大量的蛋白质，膳食纤维，钙，铁锌的含量也不低，还有大量的维生素，选购时以朵大适宜，根部的硬蒂小，肉厚且手感干燥，颜色乌黑没有光泽的就是品质上乘的黑木耳。