答，木耳脆的好还是软的好，这个要根据个人爱好，比如说我就喜欢软点的，软的木耳好入味，吃起来口感也好，比如说用木耳做馅，那就是脆一点的口感好，不过个人有个人的爱好，吃木耳也有一定的学问，他不能跑的时间太长，比如说，隔夜的木耳就不能吃了，它有害身体健康。