卤鸭胗需要一个小时的时间进行卤制。

卤制之前最好用沸水焯一下鸭胗去味。将鸭胗放入锅中，加入调味料进行翻炒，倒入清汤后熬煮一个小时即可出锅。出锅后的鸭胗用刀切片之后即可保存，可以加调味品凉拌食用。