一般来说大白菜常用的都是横着切和竖着切。

第一种方法：将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。

第二种方法：将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。