切猪大肠最佳方法就是斜切法，这种方法切出的猪大肠。无论是炒菜，还是做汤，都非常适合。用猪肠做的最佳菜肴就是猪大肠炒白菜。

猪大肠最佳切法

猪大肠斜着切片是最好的，这样又利于摆放，而且非常的美观，用筷子夹的时候又不容易脱落，在酒店或者是大排档，我们经常可以看到老板做的红烧猪大肠都是斜着切的，这样摆放起来非常的好看而且我们客人在用筷子夹的时候，肠子是不容易脱落的，因为斜切面有足够的面积给我们的筷子夹住，而且摆放的很好看，起来比较有食欲