片糖就是用冰糖生产时剩余的母液作为原料，经过浓缩，然后结晶成形而制成的。

冰片糖色泽金黄，表面有蜡样的光泽而且没有泡沫，在珠三角和广西一带是很流行的。冰片糖经常作为食品的原料，营养价值也是很丰富的。冰片糖中所含有的葡萄糖、果糖等可以加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

冰片糖中所含有的叶酸、微量物质等可以加速血液循环，增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，而且可以提高局部皮肤的营养。