饲料进行发酵不但不会破坏维生素，在发酵的过程中除保留原有的营养成分外还会产生很多有益菌和氨基酸，但是发酵饲料烘干后营养成分是改变的，烘干的过程中会破坏相当一部分的营养物质，比如蛋白质、氨基酸、维生素，烘干也是杀死有益菌的过程。当然也有其优势，便于存储便于运输。