芋泥变硬了还是有解决的办法的，不是说炒变硬了就不能吃了，这个是我们可以放上一些黄油，然后再加上一些芝士，然后把它稍微的放一些水，然后直接炒，如果没有黄油的话，我们可以放上一些橄榄油，或者玉米油都是可以再把它分散开来即可。