蝉蜕是蝉科昆虫黑蚱（俗称“知了”）羽化时脱落的皮壳，颜色为棕红色。蝉蜕用冬瓜煲汤好，做翡翠冬瓜蝉蜕汤，是夏季清热解暑的一款美食。