因为水潺是一种容易腐烂的海产品,不法商贩通常用甲醛溶液浸泡水潺,进行“防腐”、“保鲜”处理,使美味佳肴变成有害食品,危害了消费者的身体健康。

2007年曾经发起过一次全面检测,发现市场上卖的水潺100%都含有福尔马林( 甲醛),所以浙江很多市场都不允许卖水潺(因为特殊性,也没办法不添加)