有牛肉、肥牛、郡肝、耗儿鱼、香菇、豆皮、莲藕、豆芽、粉丝、娃娃菜等不同的配料。火锅可以根据底料的不同而有不同的口味，主要有牛油麻辣火锅，清汤火锅，菌汤火锅，咖喱火锅等不同的口味。火锅在吃的时候，应该加一些配料，有麻酱花生碎的，香菜油碟的。

做火锅需要准备哪些食材呀

毛肚，鸭血，腊肉，香肠，平菇，黄辣丁，鳝鱼，牛肉，排骨，黄喉片，金针菇，干辣椒段，花椒，大葱段，莴笋尖，黄南瓜，土豆片，泥鳅，茼蒿菜，鸭肠…