竹饺的意思是：用饺子皮把馅料包成饺子，把制作好的饺子摆放在竹叶上面，洒点冷水，放入蒸锅内蒸15分钟，出锅，饺皮洁白，馅料半透，淡淡竹叶香萦绕满室。清啜一口，唇齿留香。