1、

用小刷将地雷子表皮刷洗干净，放到煮锅里(忌用铁锅)，倒上4-5倍的水。

2、

将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中地雷子。

3、

直到地雷子煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让地雷子慢慢收汁，这样煮干水的地雷子特别甜，特别好吃(注意哦，这是使水煮地雷子口感好的一大秘诀)。

4、

待地雷子冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。