番鸭食性广泛长得快。番鸭的生长速度很快，而且，番鸭的食性广泛，耐粗饲料，对饲料的要求不是很严格，能釆食多种植物性和动物性的饲料。

番鸭的养殖和大多数禽类一样，饲料养殖的成本占70%左右，饲料是很关键的成本所在。一般150日龄的成年公鸭的体重约为4.5公斤，成年母鸭约2.2公斤，市场价根据不同地区看行情。