茯苓是寄生在松树根上的菌类植物，它的形状像甘薯，并不规则，呈现球形或椭圆形。外皮很薄外面是黑褐色的，里面是白色或粉色。在7-9月份挖出，然后清洗干净，放在旁边晾干、切块。