原理:

菩提内部含有一定的花青素，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱度而变颜色，从而展现出玉的颜色，称作玉化。

花青素分子结构

花青素本身是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。其实盘串姐想告诉你，金刚菩提子在还没脱壳之前是呈现弱碱性的，所以果实是蓝色的。

菩提果实是蓝色

菩提的原理简单的说是花青素遇水溶解，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。