猪肉器官的解剖图基本与人体大部分相同，在猪的躯体部位，胸腔有心肺脏器，腹腔有肝脏，脾脏，胃，肾脏，还有小肠大肠及大网膜。

猪肉解剖图及各部名

猪肉分割解剖图

猪肉分割解剖依次为：龙骨、汤骨、猪头骨、前上肉、后上肉、五花肉、猪扒、猪尾、排骨、梅肉、猪脚、猪手。