判断甜豆是否煮熟，可以判断味道是否苦涩。如果味道是苦的，说明它没有煮熟。大豆食品含有皂苷，这是一种有毒蛋白质，需要煮熟才能破坏毒素。因此，未成熟的甜豆不能食用。
甜豆是豆科植物的一个属，一年生攀援草本植物，有可食用的嫩豆荚。它原产于欧洲南部和地中海沿岸。它的营养价值很高，是一种高档蔬菜。它在欧洲和美国广泛种植。在我国，广泛种植于广东、广西、四川、云南等南方省市。随着近年来的对外开放和经济的振兴，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种必需氨基酸，营养丰富。可以炒，做汤，也可以吃。
甜豆怎么确定熟了没有
首先看一下甜豆的颜色，没熟的甜豆颜色非常的绿并且看着特别新鲜漂亮，一旦甜豆熟了之后，甜豆的颜色变成那种青黄色。
第二步：
然后用筷子夹一下甜豆，如果甜豆发硬，那么肯定甜豆是不熟的，一旦甜豆熟了则会变软，并且软软的没有什么形，这样的甜豆基本上就是熟了。
