毛豆从种植到采收大约需要90天。毛豆是一种喜欢温热、害怕湿涝物的农作物，比较适合生长在夏季温度高并且较为干燥的地区。毛豆的种子所发芽的适合温度为15-20℃，而在苗芽生长期的适合温度为20-25℃。如果生长的环境温度过高的话，将会导致毛豆提早结束生长，而温度过低的话则不能使其完全成熟。