用料

糯米粉

250克

粘米粉250克

红糖150克

水320克

油少许

糖环的做法

1、糖溶化后加少许油，混合两种粉类，取约40克粉加水(配方外)开成稀糊浆，倒入糖水中，煮至浮起熟透后迅速倒入干粉里揉成粉团，装进保鲜袋(或盖湿布)防止吹。。

2、取一小块面团搓成幼细长形，头尾连接。

3、先拧成八片。

4、再把外圈相邻的捏实，反过来再重新捏实以防炸时松开。

5、发挥自己的创意做出各式各样的糖环造型。

6、做好的糖环坯冷油下锅，放入糖环坯慢火炸至金黄即可。