金晨的傣族舞水平很高。因为金晨在多年的舞蹈训练中，不仅掌握了舞蹈技巧，还深入了解了傣族文化与民俗，这一点在她舞蹈的表现力和舞蹈内容中都有体现。同时，金晨也曾多次参加各种舞蹈比赛并获得了优异的成绩，这一点也体现了她高水平的舞蹈技巧和表现力。值得一提的是，金晨作为一名唐人街探案3的演员，也将自己的傣族舞蹈技巧和表现力展示了出来，得到了观众和影评人的高度评价。因此，可以说金晨的傣族舞水平非常高，不仅技巧纯熟，表现力突出，还充分展现了傣族文化的魅力。