步骤/方式1

1· 牛肉解冻后切大块，凉水下锅，加姜片和适量料酒，大火煮开锅，开锅后用热水把牛肉清洗干净。

步骤/方式2

2· 压力锅放牛肉，加热水，葱，姜，炖肉料包，适量盐，选牛肉档。

步骤/方式3

3· 煮好的牛肉捞出晾凉。

步骤/方式4

4· 彻底凉后切薄片，沾上蒜汁。

步骤/方式5

5· 牛肉汤可以煮面。

步骤/方式6

6· 清水煮面，煮好后捞出浇上牛肉汤，撒上香菜和青蒜末。