猪肉最好吃的部分应该是五花肉,用来做红烧肉。用白水化冰糖,炒出糖色,加入绰水后的五花翻炒至上色,然后加入生抽老抽开水没过肉肉,中火烧煮20分钟,转小火再炖1个小时,最后大火收汁撒上小香葱,白芝麻,一盘色香味俱全的红烧五花肉制作完成