用料：虾，粉丝 ，蒜末，葱花，油，生抽，蚝油，盐，白糖，蒸鱼豉油，小米辣各适量
步骤 1
粉丝提前一小时泡软，泡好后剪短一点，因为粉丝很长一把虾买回来，剪去全部的须，去除虾头内脏的时候连带去虾线，清洗干净，去壳，虾尾的壳就不要去，背部剪透过去，尾部从刚剪的那个洞绕一圈。
步骤 2
小碗，加入蚝油，白糖，生抽，小米辣，蒜末，一点盐，起锅烧油，油热倒入酱料爆香一下，加点水和调好的淀粉，收一下就可以
步骤 3
碗铺上粉丝，加入少许刚爆香的酱料，在把处理好的虾摆盘，加上剩下的酱料，上锅蒸7.8分钟
步骤 4
撒上葱花，加一点蒸鱼豉油，烧热油淋上去，好啦
蒜蓉蒸虾怎么做
材料
草虾 6只，冬粉 一颗
做法
1、冬粉泡水剪开，不然会超长。
2、姜丝、胡萝卜及辣椒切丝和葱丝，拌在一起。
3、将香菜、蒜头以及大辣椒切碎后跟酱油膏搅拌。
4、草虾剪头尾(有刺的地方)，开背去肠泥洗净
5、准备一个盘子，先将冬粉舖上后摆上草虾。
6、淋上调味的酱汁，蒸10分钟左右，摆上葱丝配料，滚油淋上即可上菜。
蒜蓉蒸虾怎么做
1、 准备好食材。
2、 虾仁去头去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会，摆放整齐码盘子里。
3、 将蒜和姜，青椒红椒切末。
4、 碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许，胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
5、 锅置火上倒适量油，爆香蒜姜，青红椒粒。
6、 把爆好的蒜姜，青红椒粒均匀的撒在虾上。
7、 将调好的酱汁浇在虾背上。
8、 锅内水开后大火蒸6分钟。
9、 焖2分钟即可出锅撒上葱丝。
