高压锅加清水反复压4-5次
每次25分钟，再加清水
熬到驴皮完全透明化开
捞出残渣，过滤汤汁到不粘锅
加入黄酒和少许黄冰糖
再熬制15-20分钟收水份
熬好后倒入不沾的盘里放凉
放凉后就可以得到纯正的阿胶块啦！
不需要一天时间就熬好，我是有时间就熬一次
没时间就连锅一起丢冰箱里，有时间再熬。
冬季吃阿胶补血补气补肾生发
如何熬制驴胶
1、首先准备好材料，阿胶250克，冰糖200克，红枣250克，黑芝麻300克，黄酒560ml，核桃280克。
2、然后把驴胶敲碎放入无油无水的锅中，再倒入黄酒浸泡大约一天。
3、接着将驴胶大火烧开，不停的搅拌，接着转小火至阿胶融化，加入冰糖熬制成膏状。
4、最后加入红枣、芝麻和核桃一起搅拌均匀，将熬好的驴胶放入盒子冷却5个小时，再放入冰箱冷藏一天，取出切片即可。
如何熬制驴胶
驴胶的制作方法是：首先将驴皮进入清水内约2到3天，17软化取出刮去黎驴毛切成小块，用清水洗干净，放入沸水中煮大约一刻钟一百克红枣去核切片，一百克芝麻炒香。
一百克阿胶捣碎打成粉、一百克冰糖打成粉末状，倒入三百毫升黄酒搅匀倒入砂锅中。
大火煮20-30分钟煮至挂旗关火，倒入红枣、一百克核桃、黑芝麻，搅拌至拉丝状倒入模具中摊凉后，冷藏六小时即可。
