驴胶的制作方法是：首先将驴皮进入清水内约2到3天，17软化取出刮去黎驴毛切成小块，用清水洗干净，放入沸水中煮大约一刻钟一百克红枣去核切片，一百克芝麻炒香。

一百克阿胶捣碎打成粉、一百克冰糖打成粉末状，倒入三百毫升黄酒搅匀倒入砂锅中。

大火煮20-30分钟煮至挂旗关火，倒入红枣、一百克核桃、黑芝麻，搅拌至拉丝状倒入模具中摊凉后，冷藏六小时即可。