猪肉。

猪肉红章代表的是母猪的猪肉，蓝章则代表的是公猪的猪肉。

国家对很多是食品都会进行安全检查，通过检查的食品便会打上一个标签，肉类都是以蓝色的印章为标识，标识这种肉是“放心肉”，而且上面的印章也是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。