主料：
淮山适量，桂圆肉50克，猪蹄300克。
调料：
高汤，盐，味精，鸡精各适量。
1、猪蹄斩块，焯净血水。
2、原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。
淮山和什么煲汤好
淮山和竹笋肉煲汤好。材料，猪肉250克，淮山药，竹笋各60克，紫菜，冬瓜各150克，鲜汤1700毫升，木耳，25克，姜，香油，味精，盐，葱花适量
做法，冬瓜洗干净，去皮，切成厚片，淮山洗干净，去皮，切成片，竹笋洗干净切成薄片。木耳泡水，尔后将姜柏破，香油，味精，淀粉调匀备用，尔后，放入锅里，加水，煮水沸点，煮熟后即可，放入调料即成
