黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，属江苏菜系，流传于江淮一带，色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻。黄桥烧饼店出售的一般是圆形和椭圆形两种，咸甜皆备。