鲅鱼在上海叫做马鲛鱼

鲅鱼是北方的叫法，上海看到鲅鱼都叫做马鲛鱼，从小马鲛鱼在上海做的最多的做法就是做鱼丸在上海，常吃的深海鱼有石首类的黄花鱼，黄姑子等，还有海鳗，鲅鱼，鳕鱼，鲷鱼等。

鲅鱼学名马鲛鱼，在我国大多数沿海均有分布，体型呈纺锤状，肉多骨少，做法多样，甚至能用于制饺子馅，是一种常见的食用海鱼。